| 蛋黄肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 796克 | 蛋黄肉松面包热量/卡路里2133千卡 | |||
 热量2133千卡，相当于安装雨水槽356分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋黄肉松面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把主料中所有食材放入面包桶中，酵母粉放最上面
2/14. 启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
3/14. 可以拉出薄薄的手套膜
4/14. 排气分剂，松弛15分钟，揉成圆形放入烤盘中
5/14. 送人烤箱发酵，放入一杯温水保温保湿。面胚发酵至两倍大小，用一个洗干净的鸡蛋沾适量的油把面团压出一个窝，压好后再稍微发酵一会儿，窝不够大就再压一下。
6/14. 鸡蛋用分离器把蛋黄取出，尽量把蛋白去干净
7/14. 在窝中放入蛋黄
8/14. 表面挤上丘比沙拉酱。
9/14. 沙拉酱装饰完毕
10/14. 烤箱170度预热3分钟，烤8分钟即可。
11/14. 烤好的面包取出晾凉
12/14. 表面再涂上丘比沙拉酱
13/14. 涂上沙拉酱后可以粘住肉松
14/14. 撒上一层肉松就可以享用啦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、治疗便秘等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与乌鳢、果汁、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、海虾、基围虾搭配；与消炎片、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有催眠、预防心血管疾病、防衰老等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、生津液、滋阴等功效；
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营养信息
- 蛋黄肉松面包热量2133 千卡
- 脂肪130.88 克
- 蛋白质93.91 克
- 碳水化合物247.77 克
- 钠236.4 毫克
- 钙355 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾1334 毫克