| 客家酿粄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 396克 | 客家酿粄热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于健美操147分钟消耗的热量...280 | |||||
客家酿粄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、萝卜干（适量）、面粉（适量）、糯米粉（适量）、干葱头（适量）
1/8. 面粉糯米粉的分量一样，这样做出来就软硬适中，用开水和面，至不沾手即可
2/8. 萝卜干洗净剁碎备用
3/8. 剥皮的干葱头
4/8. 干葱头剁碎备用，不用剁太碎
5/8. 先放干葱头入锅炒，炒香后放入肉馅萝卜干一起炒，炒后起锅控油
6/8. 蒸笼的格子，用沙质布料垫底，这样蒸的时候酿粄不会沾到格子上
7/8. 取适量和好的面揉成圆团，然后压扁，像包饺子那样把肉馅料包进去
8/8. 这是半成品，全做好后放入蒸笼蒸，十五分钟左右，蒸至表面的粉蒸透即可
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润肌肤等功效；可与芒果、南瓜、牡蛎搭配；与红豆、海螺、梨相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、下气、促进消化等功效；可与排骨、火腿、肥牛搭配；与金桔、人参、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿粄热量685 千卡
- 脂肪15.29 克
- 蛋白质18.72 克
- 碳水化合物23 克
- 钠866 毫克
- 钙79 毫克
- 铁5.09 毫克
- 钾374 毫克