| 豆沙吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼奶 | 克 | 225千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 577克 | 豆沙吐司热量/卡路里1491千卡 | |||
 热量1491千卡，相当于芭蕾舞311分钟消耗的热量...288 | |||||
豆沙吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、炼奶（70克）、水（157克）、黄油（28克）、蛋液（35克）、酵母（4克）、芝麻（适量）、豆沙（适量）、盐（4克）、砂糖（28克）
1/13. 面团原料备用。
2/13. 将中种原料（高筋粉245g，水147g，酵母4g）倒入面包机。
3/13. 揉成均匀的面团。
4/13. 发酵至约4倍左右大。
5/13. 将剩余面团原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
6/13. 揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
7/13. 揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
8/13. 放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
9/13. 松弛后的面团擀成长舌形，均匀的抹上豆沙内馅。
10/13. 然后卷起。
11/13. 等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）
12/13. 再次选择“15发酵”功能按钮，最后发酵至8-9分满。表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。
13/13. 面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、美容护肤等功效；可与黄豆、肥牛、桂圆肉搭配；与消炎片、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙吐司热量1491 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质19.91 克
- 碳水化合物126.93 克
- 钠129 毫克
- 钙284 毫克
- 铁0.19 毫克
- 钾371 毫克