| 西红柿烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 总量 | 541克 | 西红柿烧豆腐热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于乐队演奏50分钟消耗的热量...240 | |||||
西红柿烧豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西红柿（3个）、南豆腐（1块）、食用油（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/3. 西红柿用盐水洗净顶部切十字刀，放入滚水中煮片刻，捞起。不烫手的时候，去掉西红柿皮。西红柿切丁备用。南豆腐洗净，切块，在滚水中汆烫片刻，捞起备用。少量淀粉加清水，调匀备用。
2/3. 起油锅，油温6成熟，放入西红柿翻炒均匀。加盐、糖，翻炒出汁。
3/3. 放入豆腐小心翻炒一下，加适量清水煮5分钟左右。倒入淀粉水，使汤汁浓稠。调入鸡精，装盘即可。我加的水比较少，豆腐入味的时候，已经收汁了，所以没有放淀粉水了。喜欢浓稠的，汤多的，就稍微多加点水，然后勾薄芡。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、清热解毒、健胃消食等功效；可与茭白、卷心菜、鲫鱼搭配；与胡萝卜、红薯、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、和脾胃、补中益气等功效；
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营养信息
- 西红柿烧豆腐热量198 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠5 毫克
- 钙9.7 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾200 毫克