| 韭菜鸡蛋蒸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 651克 | 韭菜鸡蛋蒸包热量/卡路里1169千卡 | |||

1/19. 1准备用料

2/19. 将酵母用30度的温水化开,

3/19. 把面粉倒入用筷子搅拌成絮状

4/19. 把面粉倒入用筷子搅拌成絮状

5/19. 和成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖出发酵

6/19. 将韭菜摘洗干净放筐子沥干水分

7/19. 把鸡蛋打散加点盐煎成小块

8/19. 木耳用水泡发

9/19. 把韭菜切成小段,木耳切碎,鸡蛋放在一盆里加入姜末

10/19. 把韭菜切成小段,木耳切碎,鸡蛋放在一盆里加入姜末

11/19. 网韭菜馅盆里,加入花生油芝麻油盐十三香搅拌均匀

12/19. 将发酵好的面团整成长条

13/19. 在切成大小一样的段

14/19. 在切成大小一样的段

15/19. 擀成包子皮

16/19. 取一包子皮包入适量韭菜馅

17/19. 依次包好包子,放在温暖处静止15分钟

18/19. 依次包好包子,放在温暖处静止15分钟

19/19. 凉水上锅,摆好包子,大火蒸15分钟,关火3分钟,开盖,
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、补肾、行气理血等功效;可与北极虾、豆芽、青鱼搭配;与牛肉、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效;可与洋葱、菠菜、羊排搭配;与雪莲果、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、清肠胃、防癌等功效;可与豇豆、圆白菜、鱿鱼搭配;与猪血、田螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;