| 羊肉乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 2克 |
| 总量 | 1572克 | 羊肉乱炖热量/卡路里2719千卡 | |||
 热量2719千卡，相当于安装雨水槽453分钟消耗的热量...360 | |||||
羊肉乱炖的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 羊肉洗净沥干水分切成麻将块。
2/18. 用冷水大火煮沸，可以稍加点食醋去羊膻味。
3/18. 捞出，沥干水分。
4/18. 葱切长条、姜切成片状、大蒜轻拍一下、几个干红辣椒、一块桂皮、一小把花椒、几个八角。
5/18. 白萝卜和西葫芦切小块、娃娃菜切小段、冻豆腐提前化冻。
6/18. 宽粉条用温水泡开。
7/18. 锅内烧热油，炒香葱，姜，蒜，干辣椒。
8/18. 倒入羊肉翻炒变色。
9/18. 把料酒、生抽、老抽倒入炒匀。
10/18. 加入糖，盐炒匀。
11/18. 加入适量开水，没过羊肉即可。
12/18. 把花椒、八角、桂皮放入调料包，把调料包放入锅中。
13/18. 把烧开的羊肉连汤一起倒入高压锅。
14/18. 高压锅上气后转中小火压30分钟。
15/18. 压好的羊肉再次转到砂锅。
16/18. 依次放入白萝卜、冻豆腐、宽粉条炖煮10分钟。
17/18. 再依次放入西葫芦、娃娃菜炖煮10分钟。
18/18. 最后放入香菜，就OK了。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、疗肺虚、抵御风寒等功效；可与白萝卜、香菜、刀豆搭配；与南瓜子、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促进消化、促消化等功效；可与油豆腐、香干、豆腐干搭配；与胡萝卜、枇杷、桃子相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、提高免疫力、润肺止咳等功效；可与豆腐、洋葱、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进胃肠蠕动、消食下气等功效；可与胡萝卜、羊骨、羊肉搭配；与五花肉、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、润燥生津、乳汁不足等功效；
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营养信息
- 羊肉乱炖热量2719 千卡
- 脂肪36.61 克
- 蛋白质69.35 克
- 碳水化合物107.05 克
- 钠353.4 毫克
- 钙445 毫克
- 铁15.16 毫克
- 钾1149 毫克