| 蒜香红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 蒜香红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于骑自行车219分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香红烧猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、花椒（适量）、陈皮干（适量）、桂皮（适量）、姜片（适量）、蒜末（适量）、方糖（适量）、生抽（适量）
1/8. 猪蹄去毛洗净，用开水焯下备用
2/8. 姜切片，把八角，桂枝，桂皮，花椒，陈皮洗净备用
3/8. 锅中倒入油，待油热时，放入方糖，直至方糖融化成糖色，不停搅拌以防粘锅
4/8. 把步骤2的材料倒入步骤3中爆炒，之后倒入步骤1的猪蹄，不停的翻炒
5/8. 把步骤4的猪蹄不停翻炒成糖色
6/8. 往步骤5的猪蹄加入适量水与生抽，待沸腾后倒入高压锅，小火炖半小时
7/8. 把高压锅压好的猪蹄倒出，倒入锅中收汁，倒入蒜末翻炒，待香气四溢时放入葱段继续翻炒几下即可
8/8. 把步骤7的猪蹄盛入碗，香喷喷的猪蹄出炉
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、延缓衰老、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克