| 咖啡面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 373千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 476克 | 咖啡面包卷热量/卡路里2045千卡 | |||
 热量2045千卡，相当于民族舞454分钟消耗的热量...270 | |||||
咖啡面包卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、白糖（50克）、蛋（50克）、奶油（50克）、黄油（42克）、蛋液（适量）、盐（4克）、咖啡（适量）、水（适量）、咖啡粉（适量）
1/15. 先用沸水煮咖啡，尽量做浓一点，晾至常温
2/15. 把主材料全放在面包机内，咖啡液取80克倒在里面
3/15. 把材料搅拌成光滑的面团合加入黄油
4/15. 再把面团拌至能拉出膜
5/15. 发酵2.5倍大
6/15. 取出面团分割成6等份，松驰20分钟
7/15. 把一面团擀成椭圆面片
8/15. 卷起
9/15. 在卷起的面团中间切开
10/15. 把切开的面团切口朝下放在模具中，在温暖处发酵
11/15. 发至1.5倍大，轻扫全蛋液
12/15. 洒下适量的咖啡粉未在面坯上
13/15. 放在180度的烤箱中，烤35分钟
14/15. 出炉，晾凉即可食用
15/15. 0
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 咖啡面包卷热量2045 千卡
- 脂肪217.67 克
- 蛋白质38.59 克
- 碳水化合物178.33 克
- 钠723.2 毫克
- 钙182 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾688 毫克