| 板栗红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 800克 | 板栗红烧肉热量/卡路里3176千卡 | |||
 热量3176千卡，相当于打牌2117分钟消耗的热量...90 | |||||
板栗红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、板栗（300克）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、料酒生抽老抽（适量）
1/7. 红烧肉切块，在板栗背上划十字，锅中水沸后放入板栗煮四分钟，捞出后迅速放入凉水中，剥去外壳和内衣。
2/7. 锅内放葱，花椒，加料酒和水煮开，放五花肉焯水
3/7. 起锅油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入炒水后的五花肉翻炒均匀，小火煎至起微黄色
4/7. 加入料酒烹香、放入冰糖适量，再放入老抽，生抽。倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮25分钟；
5/7. 放入去皮的板栗，小火继续煮十五分钟，大火收汁，加少许盐鸡精调味即可
6/7. 做好入盘
7/7. 软软糯糯的红烧肉，香香甜甜的板栗，健脾养胃、补肾强骨
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、止消渴等功效；可与萝卜、大蒜、茄子搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有延年益寿、厚补胃肠、大便秘结等功效；可与仔鸡、鸡胸肉、红枣搭配；与羊骨、杏仁、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗红烧肉热量3176 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物46 克
- 钠94.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾633 毫克