| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 红豆 | 克 | 888千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 325克 | 冰皮月饼热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于滑雪154分钟消耗的热量...420 | |||||
冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、澄粉（20克）、红豆（270克）、糯米粉（45克）、牛奶（185克）、糖粉（50克）、葵瓜子油（20毫升）、细砂糖（290克）、食用油（120克）、熟面粉（20克）
1/7. 红豆泡后水煮，大火煮开再小火继续煮。
2/7. 煮到红豆酥烂。
3/7. 沥干红豆搅拌机搅打成红豆泥。
4/7. 入炒锅加糖炒至糖融化，再继续小火，加油炒到油和红豆沙充分融合到很干的状态。再平铺在盘子里凉冷。
5/7. 各种粉类混合后加入液体搅拌均匀，大火蒸15-20分钟，凉了就可以了。
6/7. 最后想包汤圆一样，把红豆馅包在糯米皮里，再入模具压成月饼，冷藏后就可以吃了。
7/7. 成品。巧克力色的是粉类里加入了可可粉，粉色是加了少量食用色素。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止泻、聪耳明目等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防结石、除肿、降血脂等功效；可与粳米、兔肉、南瓜搭配；与猪肉、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1078 千卡
- 脂肪3.23 克
- 蛋白质36.57 克
- 碳水化合物207.6 克
- 钠7 毫克
- 钙73 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾1402 毫克