| 麻将紫薯冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 492克 | 麻将紫薯冰皮月饼热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于冰上曲棍球88分钟消耗的热量...480 | |||||
麻将紫薯冰皮月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛奶（140克）、白糖（25克）、糯米粉（50克）、粘米粉（35克）、淀粉（20克）、紫薯（适量）、糖（馅儿）（适量）、抹茶（适量）
1/14. 140g牛奶，25g糖混合，加糯米粉50g、粘米粉35g和20g淀粉，拌匀成稀面糊（最好再加点色拉油或者白油，再加点炼奶
2/14. 隔水加热
3/14. 用筷子搅拌至黏稠
4/14. 关锅盖再蒸10分钟，室温下放凉
5/14. 紫薯切片，隔水加热
6/14. 加5%白糖拌匀压成泥，做紫薯馅儿
7/14. 取25g冰皮面团分成大小两部分
8/14. 小的部分加抹茶粉，揉成绿面团
9/14. 压扁，整形成变长方体；
10/14. 大的部分包入紫薯馅儿
11/14. 边包边整形成长方体
12/14. 用绿面团收口；
13/14. 粘合后再稍加整形
14/14. 冷藏2小时口味更佳
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与菠萝、巧克力、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补脑益智、健脾暖胃等功效；可与枣（鲜）、枣、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、止渴、益精强志等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 麻将紫薯冰皮月饼热量703 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质23.15 克
- 碳水化合物370.6 克
- 钠40.6 毫克
- 钙274 毫克
- 铁0.43 毫克
- 钾388 毫克