| 莴笋叶麦饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 626克 | 莴笋叶麦饭热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于吹喇叭880分钟消耗的热量...120 | |||||
莴笋叶麦饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莴笋叶（适量 一两根莴笋的叶子）、面粉（适量）、大蒜（一头）、食用油（适量）、盐（适量）、花椒（适量）
1/4. 莴笋叶洗净控水
2/4. 切碎，加盐（根据个人口味），拌匀杀杀水
3/4. 加面粉（同时蒸锅加水开火），挑拌（记住是挑拌不是搅拌哦！），可以分次往里加面粉，加一次挑拌均匀再加，直到所有叶子都粘上面粉且干爽不黏手，承松散状，锅开铺湿笼布，把所有的拌好的食材松散的平铺到锅里（多了可以分上下两屉），大火蒸10分钟
4/4. 出锅时，炒锅开始热油（油尽量多些，很吃油），蒸好的麦饭盛进大点的盆里挑散，油热炸花椒（炸过的花椒要捞出），直接把油泼在麦饭上挑拌（可以把蒜切碎直接放在出锅的麦饭上一起泼油，也可以单独泼油），好了，直接吃也行，加油泼辣子，加醋随个人喜欢
食材功效信息
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、降低胆固醇、清胃热等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与醋、马齿苋、玉米面搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、高脂血症、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋叶麦饭热量1760 千卡
- 脂肪110.7 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物172.2 克
- 钠10146.2 毫克
- 钙746 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾686 毫克