首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
果酱蛋糕卷

果酱蛋糕卷的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
果酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉248千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶29千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖160千卡400千卡0克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量265果酱蛋糕卷热量/卡路里540千卡
吃东西 热量540千卡,相当于吃东西360分钟消耗的热量...90

果酱蛋糕卷的做法共17个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(70克)、牛奶(70克)、细砂糖(40克)、玉米油(或色拉油)(25毫升)、鸡蛋(4个)、柠檬汁(3-4滴)、自制果酱(适量)
果酱蛋糕卷的做法图解1

1/17. 先来一张大合照,牛奶我用的是袋装奶粉冲好的,奶香比较浓

果酱蛋糕卷的做法图解2

2/17. 蛋黄蛋清分离,装蛋清的盆子一定要无水无油

果酱蛋糕卷的做法图解3

3/17. 蛋黄中放入少许砂糖,加入色拉油和牛奶,用打蛋器搅拌均匀

果酱蛋糕卷的做法图解4

4/17. 筛入面粉搅拌成面糊

果酱蛋糕卷的做法图解5

5/17. 烤箱预热,180度10分钟

果酱蛋糕卷的做法图解6

6/17. 蛋清中滴入柠檬汁,准备打发

果酱蛋糕卷的做法图解7

7/17. 砂糖分两次加入,打发至湿性发泡(蛋白挺立出现小弯钩)

果酱蛋糕卷的做法图解8

8/17. 取三分之一蛋白加入面糊中搅拌均匀,切记不可画圈搅拌,容易使蛋白消泡

果酱蛋糕卷的做法图解9

9/17. 搅拌好的面糊倒回蛋白盆中搅拌均匀

果酱蛋糕卷的做法图解10

10/17. 倒入模具,用刮刀辅助使蛋黄糊均匀铺在模具中

果酱蛋糕卷的做法图解11

11/17. 烤箱中层,烤制15分钟

果酱蛋糕卷的做法图解12

12/17. 倒扣晾凉

果酱蛋糕卷的做法图解13

13/17. 均匀抹上草莓酱(我的菜谱中有发过草莓酱的做法)

果酱蛋糕卷的做法图解14

14/17. 卷起用油纸包好后放入冰箱冷藏

果酱蛋糕卷的做法图解15

15/17. 切好后的蛋糕卷,有没有勾起你的食欲呢

果酱蛋糕卷的做法图解16

16/17. 再来几张美图

果酱蛋糕卷的做法图解17

17/17. 吃不完记得放冰箱哦

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、养颜等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、菠萝、杨梅相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、调味、抗氧化等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与肥牛、牡蛎 、桂圆搭配;与茶叶、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、生津解暑、生津等功效;可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配;与牛蛙、山楂+牛奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 果酱蛋糕卷热量540 千卡
  • 脂肪14.31 克
  • 蛋白质29.47 克
  • 碳水化合物188.62 克
  • 182.6 毫克
  • 349 毫克
  • 2.78 毫克
  • 371 毫克

相关知识

扫一扫手机查看