| 鸡蛋卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1049克 | 鸡蛋卷饼热量/卡路里2475千卡 | |||
 热量2475千卡，相当于堆肥495分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡蛋卷饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 猪肉（五花肉最好吃）切条，加生抽、胡椒粉腌制片刻；
2/11. 面粉和水（比例1:2.5)，加入打散的鸡蛋，搅拌成稀面糊；
3/11. 中小火预热平底锅，取一火锅勺面糊放入锅内，迅速晃动锅子，让面糊覆盖整个锅底；
4/11. 待面糊凝固，用硅胶铲取下，铺在盘子上待用；
5/11. 使用一段时间后，平底锅的温度会比较高，面糊可能没摊好就凝固了，这时可以将锅子放在湿抹布上降温。可以直接在这里先摊好面糊再放回炉子上加热哦；
6/11. 摊好的面皮；
7/11. 平底锅放少量油，煎下腌好的肉；
8/11. 生菜洗净，大葱切丝，备好甜面酱，再来点其他自己喜欢的配料；
9/11. 面皮抹酱，铺上生菜、大葱、肉；
10/11. 卷上，就可以吃了。
11/11. 对折下，吃起来方便～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效；可与海虾、桂圆、荠菜搭配；与牛奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与萝卜、洋葱、白菜搭配；与菱角、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、促进消化、降低胆固醇等功效；可与豆腐皮、豆腐、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、发汗、增强食欲等功效；可与北极虾、红枣、基围虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋卷饼热量2475 千卡
- 脂肪73.44 克
- 蛋白质54.4 克
- 碳水化合物170.18 克
- 钠754.1 毫克
- 钙886 毫克
- 铁15.42 毫克
- 钾1598 毫克