香喷喷滴-酱汁猪软骨的热量和减肥功效

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香喷喷滴-酱汁猪软骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪软骨	克	1800千卡	388千卡	40克	12克
五花肉	克	762千卡	508千卡	9.27克	52.33克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
肉蔻	克	14千卡	465千卡	8.1克	35.2克
总量	839克	香喷喷滴-酱汁猪软骨热量/卡路里2790千卡
热量2790千卡，相当于速度滑冰186分钟消耗的热量...900

香喷喷滴-酱汁猪软骨的做法共16个步骤

食材主料/辅料

猪软骨（2斤）、五花肉（150克）、配料:（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、肉蔻（1颗）、香叶（1大片）、调味料:（适量）、生抽（1大勺）、老抽（1大勺）、玫瑰腐乳（1块半+汁）、料酒（3大勺）

1/16. 猪软骨解冻，洗净备用！

2/16. 五花肉解冻，洗净备用！

3/16. 把需要的肉食材料切成两指宽的大块儿，不要切太小，因为熟了会缩的厉害，吃起来不过瘾，而且都是脆骨肉也切不了太小的块儿，哈哈！

4/16. 葱姜蒜等配料洗净，去皮、切段儿、切块儿备用！

5/16. 锅里放水，水量可以没过食材就可以了，一次放好以后不再加水，大火烧开！

6/16. 就是这个水量，把肉放入锅中，水再次烧开！

7/16. 水开后用勺子撇去浮沫儿！

8/16. 放入三大勺料酒，看见炒菜的勺子了吗？没错，它就是量杯啦，以后的调料都用它称量，记住啦，非常简单吧？

9/16. 还是炒菜勺子，一大勺生抽！

10/16. 还是它，一大勺老抽！

11/16. 玫瑰腐乳1块半，原味红腐乳也可以滴！

12/16. 又是它，哈哈，把腐乳用肉汤调成汁后倒入锅中，搅拌均匀，让腐乳整个都融化到汤汁里！

13/16. 大火烧开，撇去浮沫儿，转小火！

14/16. 看见这火力了吗？小火炖两个小时，这个时间你随便干嘛都行，不用看着它，不放心的话一个半小时以后看下汤汁就可以了，防止干锅！

15/16. 小火就是表面平静，但还是能看出在中间会有小泡泡儿不停的冒出，盖上盖，静待！

16/16. 漫长又不漫长的两个小时到喽～最后汤汁收到开始水量的一半就可以了，哈哈～怎么样，色香味形俱全，不是盖的吧？肉烂而不散，赶紧来碗大白米饭，再配个素菜，美美的大快朵颐吧，因为是脆骨肉所以并不腻口，放少量五花肉是为了调节脆骨肉的口感，就算有点儿肥肉肉也已经被炖的入口即化啦，肉肉虽香但是不要太贪吃啊，嘻嘻！！！

食材功效信息

猪软骨的热量388千卡（每100克）；具有止泻、壮腰膝、增强骨髓造血功能等功效；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、利二便等功效；可与紫菜、南瓜、冬瓜搭配；与田螺、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与猪血、五花牛肉、花菇搭配；与豆腐干、香豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防癌症、消食理气等功效；可与猪肉、生菜、五花肉搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；

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