| 千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 800克 | 千层热量/卡路里2336千卡 | |||
 热量2336千卡，相当于体能训练467分钟消耗的热量...300 | |||||
千层的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（20克）、鸡蛋（2个）、糖粉（30克）、低筋面粉（50克）、淀粉（30克）、牛奶（200毫升-250毫升）、香草精（3滴）、淡奶油（200毫升-300毫升）、芒果（2个）
1/10. 黄油隔水融化
2/10. 鸡蛋打散
3/10. 蛋液中加入糖粉搅拌均匀
4/10. 加入牛奶再次搅拌
5/10. 筛入低筋面粉和淀粉，滴几滴香草精，搅拌均匀
6/10. 将调好的液体过筛，放入冰箱里冷藏40分钟，就可以做千层皮了
7/10. 饼皮中间鼓起就好了
8/10. 完成饼皮后放入冰箱冷藏
9/10. 淡奶油加入香草精分三次加入细砂糖打发
10/10. 一层饼皮一层奶油一层芒果，一层又一层
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与黄豆、小米、肥牛搭配；与雪莲果、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 千层热量2336 千卡
- 脂肪210.19 克
- 蛋白质31.95 克
- 碳水化合物301.72 克
- 钠499.5 毫克
- 钙389 毫克
- 铁3.92 毫克
- 钾682 毫克