| 迷你肉松贝贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 81千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 51千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 318克 | 迷你肉松贝贝热量/卡路里983千卡 | |||

1/23. 裱花袋装好裱花嘴

2/23. 套入深一点的杯子里,方便面糊倒入

3/23. 玉米油和牛奶混合均匀

4/23. 筛入低筋面粉拌至无干粉

5/23. 加入蛋黄

6/23. 搅拌均匀后的状态

7/23. 糖分3次加入蛋白中,打至图中状态

8/23. 去1/3蛋白霜入蛋黄糊中,翻拌均匀

9/23. 面糊全部倒入蛋白霜中

10/23. 用切拌和翻拌手法混合均匀

11/23. 面糊装入裱花袋中

12/23. 烤盘中放硅胶垫,挤上大小均匀的圆,轻拍盘底,震出气泡

13/23. 烤箱160度20分钟

14/23. 出炉稍凉取下放网架上

15/23. 正面

16/23. 背面

17/23. 准备适量沙拉酱和肉松

18/23. 取蛋糕一片,挤上沙拉酱

19/23. 放适量肉松

20/23. 取另一片蛋糕挤适量沙拉酱,两片合起来,周边挤上沙拉酱,粘好肉松

21/23. 成品出炉

22/23. 一口一个的感觉

23/23. 拉丝肉松小贝贝?
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、紫菜、小米面搭配;与鹅、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与洋葱、香椿、干贝搭配;与地瓜、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、抗衰老、健体等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肠、改善视力等功效;可与甘蔗、草莓、桃搭配;与杨梅、乌鳢、白砂糖相克,同食可能会引起不适;