| 凉瓜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 90克 | 凉瓜煎蛋热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于滑冰39分钟消耗的热量...420 | |||||
凉瓜煎蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小凉瓜（4分之一个）、鸡蛋（4个）、盐（1克）、葱花（少许）、麻油（少许）、胡椒粉（1克）
1/5. 凉瓜去馕，斜切成薄片，切葱花，备用
2/5. 鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，麻油，拌匀
3/5. 烧水加入盐，油，能保持翠绿的色泽（还可以过冷水，或加碱）
放入凉瓜汆水30秒，即捞起放凉
4/5. 热油锅放油，加入三分之一的鸡蛋滑炒至刚熟，盛起，放进剩下的鸡蛋液中，打散，拌匀，并且加入凉瓜和葱花
5/5. 热油，下锅煎熟，要先让底部凝固后才动它，否则很容易碎，一面金黄后翻面再煎一会即可，尽量保持圆形，薄和形状完整
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效；可与丝瓜、肥牛、辣椒搭配；与菠萝、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、保护血管、益肝养发等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、增进食欲、消痰解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 凉瓜煎蛋热量271 千卡
- 脂肪118.41 克
- 蛋白质21.26 克
- 碳水化合物80.12 克
- 钠10222.5 毫克
- 钙763 毫克
- 铁14.85 毫克
- 钾352 毫克