| 蒜蓉蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 569克 | 蒜蓉蛏子热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于触身式橄榄球138分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉蛏子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛏子（300克）、大蒜（两整颗）、小米辣（10个）、蚝油（适当）、食用油（适当）
1/9. 蛏子放水里养着，让它吐沙，用这个空档先剥蒜米去
2/9. 蒜米剥好，小米辣准备好，我家没有专门的搅碎机，所以一切靠手工，很忧伤
3/9. 我很有毅力的把蒜米和小米辣剁碎混在一起了，锅烧热放食用油放入适当的蚝油，再倒入蒜泥和小米辣，炒至粘稠上色
4/9. 这是炒好的酱，闻起来很香哦
5/9. 锅内水烧开，倒入蛏子，将蛏子煮到开壳儿捞起
6/9. 剔除蛏子坑儿周围一圈黑色的线，然后摆放整齐
7/9. 排排站～在蛏子上面盖上炒好的酱料
8/9. 放进烤箱咯～我是200度，烤了7--8分钟，味道杠杠滴
9/9. 来一张大图，成品。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有咽喉肿痛、解渴醒酒、除烦等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防癌症、强身体等功效；可与五花肉、玉米面、醋搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、预防高血压等功效；
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营养信息
- 蒜蓉蛏子热量1104 千卡
- 脂肪125.69 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物89.23 克
- 钠1027.5 毫克
- 钙369 毫克
- 铁41.01 毫克
- 钾1557 毫克