| 鳕鱼丸子冬瓜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉泥 | 克 | 211千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1006克 | 鳕鱼丸子冬瓜汤热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于背包旅行114分钟消耗的热量...420 | |||||
鳕鱼丸子冬瓜汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉泥（170克）、鳕鱼（3块）、玉米淀粉（2勺）、料酒（1勺）、盐（少量）、冬瓜（1块）、香油（1小勺）、香菜（适量）
1/6. 鳕鱼洗干净，去掉鱼皮。
2/6. 剔出鱼肉，切成小块，拿厨房纸巾吸干水分。
3/6. 拿刀背剁碎鱼肉，这样有小细刺可以沾到菜板上。
4/6. 把剁碎的鱼肉放入碗中，倒入料酒，放盐，再加入淀粉，顺着一个方向搅拌，直至挂浆发黏。
5/6. 团团放到冰箱抽屉上冷冻。
6/6. 冷冻一晚，第二天取出，锅中倒入适量的水，冬瓜擦丝，等水开放入鳕鱼丸子和冬瓜，放入少量的盐，待丸子和冬瓜熟透，关火，放入一滴香油，放入香菜。
食材功效信息
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血压、活血祛瘀等功效；可与咖喱、香菇、辣椒搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、大便秘结等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、止血等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳕鱼丸子冬瓜汤热量798 千卡
- 脂肪107.99 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物121.71 克
- 钠10743.5 毫克
- 钙185.3 毫克
- 铁10.88 毫克
- 钾846 毫克