| 中种北海道土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中种 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 334克 | 中种北海道土司热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于做头发1214分钟消耗的热量...60 | |||||
中种北海道土司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将材料中的中种材料放入面包机中混合均匀（不用揉出膜），揉好的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上（我是为了节约时间，也可以室温发酵）
2/11. 第二天从冰箱拿出面团，放室温回温15分钟，然后撕成小块，和其他主面团（除黄油）混合揉出扩展阶段，加入黄油，揉出完全阶段
3/11. 揪一块面团用手能拉出大片的薄膜
4/11. 揉好的面团取出，排出空气，平分成三份，盖上保鲜膜，静置30分钟
5/11. 取一个面团擀成椭圆形，从下往上卷起，放入土司盒
6/11. 依次完成，盖上一层湿布，室温发酵或者烤箱中放一碗热水，把土司盒放入烤箱中发酵
7/11. 发酵至八分满，放上杏仁片，不放也可以，刷不刷蛋液看自己喜欢，我没刷
8/11. 烤箱180度预热8分钟，烘烤30分钟（大概五六分钟时就上色了，避免上色太重，要及时加盖锡纸）
9/11. 出炉了，放到了第三天还是很柔软（我就是加盖锡纸迟了，上色有些深）
10/11. 切片，当早餐也不错哦！
11/11. 抹些果酱，更加美味
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、牡蛎 、桂圆搭配；与牛奶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与巧克力、雪莲果、橘子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、止血等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 中种北海道土司热量1214 千卡
- 脂肪122.53 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物235.86 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克