| 十寸芝士抹茶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶酪 | 克 | 193千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 710千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 952克 | 十寸芝士抹茶慕斯热量/卡路里4003千卡 | |||
 热量4003千卡，相当于叮当舞728分钟消耗的热量...330 | |||||
十寸芝士抹茶慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 饼干用研磨机搅碎，微波炉中火黄油叮一分半，两者相融在十寸方形不粘模具中压实，封保鲜膜于冰箱冷藏。
2/9. 十克明胶约4片在冷水融化等待，另取5克抹茶粉于60克牛奶中慢慢搅拌，事后认为过筛后会容易搅拌些。微波炉再热20克牛奶30秒，投入软化的明胶搅拌，立马融化，倒入刚才配置的抹茶牛奶中。（此过程忽略图片）
一包奶酪隔热水打发至顺滑，刚才和好的抹茶液倒入盆中，个人还是认为在隔热水的盆中用打蛋器容易些，均匀无颗粒。
3/9. 淡奶油40克糖打发六七分，本人希望甜度越少越好。
4/9. 和蛋糕一样分多次和奶酪液融合
5/9. 取出饼干模涂上一层，摆上一层水果，重复摆二次。
6/9. 最后抹平撒点玫瑰屑装饰
7/9. 封膜入冰箱冷藏一晓上。
8/9. 吹风机重点吹底层，上面稍吹一下避免融化，因为不是活动底模，取出边缘还是有些破损。一入烘焙深似海，自己是省事就地取材，看来做这个还需小面积专用模具。
9/9. 特别拍一下，用了这样一包奶酪，省略称重。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、改善睡眠等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与空心菜、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有促进胃肠蠕动、保护牙齿、增强活力等功效；与羊肉、羊骨、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗致癌、消除疲劳、抗病毒菌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 十寸芝士抹茶慕斯热量4003 千卡
- 脂肪250.9 克
- 蛋白质118.81 克
- 碳水化合物182.5 克
- 钠922.9 毫克
- 钙586 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾750 毫克