| 三汁焖锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1811克 | 三汁焖锅热量/卡路里3380千卡 | |||

1/19. 主料:鸡中翅6个、鸡爪5个、鱿鱼片1只、牛腩半斤、鱼丸适量、黄辣丁鱼、虾5只(可按个人喜好增减)
辅料:西芹两根,红薯1个、胡萝卜1个、洋葱1个、青椒1个、姜3片、蒜头6瓣以上(可按个人喜欢好增减)
三汁调料:蚝油3勺、番茄酱2勺,甜面酱1勺半,酱油两勺,白糖适量、淀粉1勺(可以增加一点味精不吃可以不加)
辅料调料:玉米油15克,盐15克(吃辣的可以加辣椒粉)

2/19. 首先把三汁焖锅里的各种配菜切成小块,由于要切的材料太多所以就没一样一样拍切菜过程、柚子们可以按喜好随便切

3/19. 加适量盐

4/19. 香油适量

5/19. 然后搅拌均匀(喜欢吃辣的柚子在这一步可以加入辣椒粉)

6/19. 各种肉菜洗好切好。个人喜欢什么加入什么

7/19. 鸡爪和鸡翅加上酱油和蚝油还有一点料酒腌制一下

8/19. 牛肉也用蚝油和酱油腌制

9/19. 把配菜铺在锅底(家没有平底锅的用炒锅了)

10/19. 再把肉类铺放上去

11/19. 开小火放上锅盖焖起来(不要怕会糊蔬菜等下会出很多水。所以全程不加水哦)

12/19. 准备调酱汁啦。番茄酱是自己用了两个番茄煮的,就是把番茄剁碎加点盐和少量水小火一直熬成酱

13/19. 可用这样的勺子量的。蚝油3勺、番茄酱2勺,甜面酱2勺,酱油两勺,白糖一勺、淀粉一勺(可以加点味精不吃所以没加)喜欢辣的可以加辣酱喜欢海鲜味的可以加海鲜酱。

14/19. 所有的酱料和在一起搅拌均匀。

15/19. 锅里大概煮了10分钟。这个时候就可以开锅准备撒酱料啦。

16/19. 酱料均匀的撒上去。然后盖好锅盖焖起来。这锅份量撒完酱料后又焖了十分钟左右就开锅吃了

17/19. 收汁出锅啦。撒上点香菜点缀一下。

18/19. 上桌

19/19. 开吃
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、添髓、益气等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与菊花、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
肋排的热量264千卡(每100克);具有补虚、润肌肤、补肾气等功效;可与蘑菇、海带、萝卜搭配;与香菜、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、下气、润肺祛痰等功效;可与比目鱼、羊排、西瓜搭配;与茼蒿、柠檬、醋相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、抗衰老、健脾等功效;可与黄瓜、醋、牛里脊搭配;与樱桃番茄、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、补钙、杀菌等功效;可与西葫芦、羊肉、小米搭配;与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;