| 红烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 234克 | 红烧凤爪热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于下坡滑雪129分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
凤爪（1000克）、盐（1勺）、姜（2片）、炖肉料（一包）、冰糖（6-8颗）、生抽（2勺）、老抽（一勺）
1/5. 凤爪洗净，指甲剪掉。
2/5. 准备好冰糖，姜片，炖肉料。
3/5. 凤爪冷水下锅飞水，捞出来冲干净，换一锅水放入第二步的材料。
4/5. 水开后放入两勺生抽，一勺老抽，大火炖20分钟，改小火。
5/5. 等汤汁收干装盘开吃。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、消炎等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温中止呕、驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、解毒、和胃润肺等功效；可与银耳、莼菜、黑芝麻搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧凤爪热量647 千卡
- 脂肪61 克
- 蛋白质106 克
- 碳水化合物2293.583647 克
- 钠10069.6 毫克
- 钙109 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾306 毫克