| 千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 202千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1041克 | 千层蛋糕热量/卡路里3023千卡 | |||
 热量3023千卡，相当于画画672分钟消耗的热量...270 | |||||
千层蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（100克）、细砂糖（110克）、牛奶（480克）、黄油（30克）、低筋面粉（160克）、淡奶油（500毫升）
1/10. 准备好材料
2/10. 将100g鸡蛋与40g细砂糖混合打散（不需要打发）后，加入480g牛奶，并搅拌均匀；
3/10. 筛入160g低筋面粉，混合并搅拌均匀成面糊；
4/10. 将30g液态黄油加入面糊并搅拌均匀；
5/10. 将拌好的面糊过筛后，放入冰箱冷藏30分钟
6/10. 平底锅加热，舀一勺面糊（约70毫升），晃动平底锅摊匀；
7/10. 面糊凝固后，不要翻面，小火煎10余秒，即可脱锅，依次煎好面皮，放凉待用；
8/10. 取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖70g，打发奶油至不流动；
9/10. 拿一张面皮，将未煎的一面朝上，平铺在裱花台上抹上打发好的奶油，以及切成比较碎的芒果/草莓丁或者蔓越莓干丁（也可以不放）；
10/10. 再铺上一层饼皮，重复步骤9、10，直到铺完最后一层。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、小米面、韭菜搭配；与鹅肉、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、美容等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与钙粉、橙、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层蛋糕热量3023 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物184.92 克
- 钠487.9 毫克
- 钙386 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾512 毫克