| 胡萝卜香菇肉烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1800克 | 胡萝卜香菇肉烧卖热量/卡路里5934千卡 | |||

1/7. 糯米提前一晚浸泡,大概12小时。浸泡后的米隔水蒸15分钟放凉。

2/7. 面粉用温水和好,揉成面团放至醒二十分钟。

3/7. 切好香菇

4/7. 胡萝卜切碎,还有肉切成肉丁,肉忘拍照了。

5/7. 肉先下锅,炒出油,加入盐,生抽,老抽,糖,姜在油里炝香,再加入胡萝卜,香菇炒熟,加入葱,最后加入糯米饭拌匀。

6/7. 面粉切成小段,用擀面杖擀成底部厚,边缘薄一点的小圆型,具体大小自己把握。

7/7. 将馅包入,放蒸锅隔水蒸10分钟就OK了。美味的烧卖就可以开吃啦!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、滋肝阴等功效;可与冬瓜、大蒜、蘑菇搭配;与菊花、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、帮助消化等功效;可与西兰花、狗肉、草鱼搭配;与柚子、醋、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗血栓、延缓衰老等功效;可与武昌鱼、仔鸡、马蹄搭配;与河蟹、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、增进食欲等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;