| 香蕉戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 33千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 401克 | 香蕉戚风蛋糕热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于割稻245分钟消耗的热量...198 | |||||
香蕉戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。
2/13. 香蕉去皮，切段放入碗中，用叉子压成泥。
3/13. 加入玉米油和纯牛奶，用蛋抽搅打均匀。
4/13. 筛入低筋面粉，用蛋抽搅打至无干粉。
5/13. 加入蛋黄拌匀。
6/13. 蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）。
7/13. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
8/13. 将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9/13. 将拌好的蛋糕糊倒入中空模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
10/13. 送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，45分钟。
11/13. 烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，大力的将模具在桌面震一下，再倒扣晾凉。
12/13. 蛋糕完全冷却后脱模，切块即可食用。
13/13. 当早餐棒棒哒！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与银鱼、圆生菜、茼蒿搭配；与菠萝、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、通便、生津止渴等功效；可与川贝母、国光苹果、李子搭配；与芋头、香芋、酸奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、改善睡眠、美白等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与橙子、香椿、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉戚风蛋糕热量807 千卡
- 脂肪113.74 克
- 蛋白质26.05 克
- 碳水化合物108.56 克
- 钠181.6 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾607 毫克