| 杏鲍菇韩味红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 631克 | 杏鲍菇韩味红烧肉热量/卡路里1943千卡 | |||
 热量1943千卡，相当于擦玻璃648分钟消耗的热量...180 | |||||
杏鲍菇韩味红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、杏鲍菇（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、韩式辣酱（适量）
1/13. 五花肉切麻将块。
2/13. 杏鲍菇切滚刀块。
3/13. 五花肉冷水下锅，烧开，煮出血沫杂质。
4/13. 锅内倒少许油，放入焯好的五花肉，煸炒。
5/13. 煸炒到五花肉变成焦黄色，吐出油。
6/13. 放入姜片，八角，桂皮，香叶，炒出香味。
7/13. 倒入足够多的开水，要多没过肉，因为后期还要加杏鲍菇。
8/13. 加入适量老抽，生抽。
9/13. 加入适量冰糖。
10/13. 加入适量盐。
11/13. 倒入杏鲍菇。
12/13. 放入2大勺韩式辣酱。
13/13. 小火炖至汤汁粘稠即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与山楂、蘑菇、萝卜搭配；与菱角、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、补元阳、止泻等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、镇痛、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 杏鲍菇韩味红烧肉热量1943 千卡
- 脂肪66.83 克
- 蛋白质62.97 克
- 碳水化合物168.7 克
- 钠132.9 毫克
- 钙355 毫克
- 铁30.17 毫克
- 钾1123 毫克