| 青团花式撩法-香菇笋丁豆角肉末青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 632千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆角 | 克 | 38千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 艾草 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 粘米粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1134.5克 | 青团花式撩法-香菇笋丁豆角肉末青团热量/卡路里3169千卡 | |||
 热量3169千卡，相当于做头发3169分钟消耗的热量...60 | |||||
青团花式撩法-香菇笋丁豆角肉末青团的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 先准备食材肉末、豆角、香菇请事先泡发、竹笋（去老根剥皮）
2/25. 竹笋、豆角、香菇全部切小丁备用
3/25. 肉末里面加料酒和生抽
4/25. 不粘锅放油
5/25. 有微热之后倒入肉末，翻炒至六七分熟
6/25. 加笋丁和豆角翻炒至半熟
7/25. 加香菇丁翻炒至熟
8/25. 加入生抽、蚝油
9/25. 翻炒均匀即可加盐调味，之后备用
10/25. 将去黄叶去老根的新鲜艾草汆烫，水中加小苏打2 .5g，烫1分半钟左右捞出
11/25. 捞出凉了之后沥干水分
12/25. 放入料理机中
13/25. ＋240克水
14/25. 打成艾草泥，期间可以多次停下用筷子搅拌，以便艾草泥更细腻
15/25. 准备300克糯米粉80克粘米粉
16/25. 将糯米粉粘米粉艾草泥混合在一起，加30克糖粉30克食用油，分次加入90g左右热水，和面
17/25. 和好的面团
18/25. 分成51克左右的剂子
19/25. 取一个小剂子捏着边缘薄薄的圆形
20/25. 加入馅料
21/25. 慢慢收口
22/25. 全部做完之后上蒸锅，中火蒸25分钟
23/25. 新鲜出锅，热气腾腾
24/25. 上图
25/25. 好好吃哦
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与白菜、木瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、菊花、首乌相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防治肿瘤、健胃保肝等功效；可与牛肉酱、木耳菜、牛里脊搭配；与鸽肉、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、和五脏、利小便等功效；可与大蒜、冬瓜、土豆搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、降血脂等功效；
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营养信息
- 青团花式撩法-香菇笋丁豆角肉末青团热量3169 千卡
- 脂肪247.69 克
- 蛋白质47.51 克
- 碳水化合物298.35 克
- 钠38288.8 毫克
- 钙323 毫克
- 铁6.94 毫克
- 钾772 毫克