| 家常爆炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 462克 | 家常爆炒茄子热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于开车57分钟消耗的热量...180 | |||||
家常爆炒茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（4根）、大蒜（2瓣）、生抽（1勺）、老抽（3滴）、盐（半小勺）、干红，青辣椒（各一颗）、葱花（适量）、生姜片（适量）
1/6. 茄子洗干净，切段掰开泡水以免发黄
2/6. 沥干准备下锅
3/6. 油7分热，加入蒜和姜
4/6. 倒入茄子，加入红青辣椒，加入适量盐各生抽老抽
5/6. 爆炒片刻
6/6. 起锅吧
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、抗衰老等功效；可与黄豆、凉薯、蛋黄搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、促进消化等功效；可与莴笋、排骨、龙须菜搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常爆炒茄子热量172 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠10057 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾532 毫克