日式和果子的热量和减肥功效

1/18. 准备食材。

2/18. 红曲粉用适量牛奶调匀。

3/18. 将5g白糖，25g淀粉，100g糯米粉混合好，在粉中加入红曲粉调好的牛奶。

4/18. 搅拌均匀至无颗粒粘稠状。玉米淀粉是用来降低糯米粉的粘性的，但不能加太多，加太多的话糯米粉会变得没弹性，吃起来口感不Q弹。因为豆沙馅已经很甜了，所以白糖根据个人口味适量加入就好。

5/18. 盖保鲜膜上锅隔水大火蒸25分钟。

6/18. 蒸好后趁热加入5g的橄榄油。

7/18. 然后把橄榄油揉进蒸好的糯米粉中，揉匀。蒸熟的糯米粉不会沾手。

8/18. 将糯米面团搓成圆柱形，切分成大小合适的剂子。

9/18. 带一次性手套，将豆沙馅搓成圆球。

10/18. 将糯米面剂压扁成面皮，在中间放入搓好的豆沙球。

11/18. 包成圆球。并压扁。

12/18. 压扁后用工具做出自己喜欢的图案。

13/18. 我做了桃花。

14/18. 手工加工具一步一步造型。

15/18. 花瓣捏起，在中间点个窝。

16/18. 造型完成。

17/18. 装饰上桂花和黑芝麻，装盘。