| 四川咸烧贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芽菜 | 克 | 435千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 甜酒 | 克 | 266千卡 | 160千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 655克 | 四川咸烧贝热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于电工375分钟消耗的热量...180 | |||||
四川咸烧贝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芽菜（250克）、酱油生抽（4勺）、醋（2勺）、甜酒（2勺）、红糖（少许）、姜（少许）、大蒜（5瓣）
1/4. 五花肉洗净，锅里放水，几片姜，盐一勺，煮熟，姜蒜切沫
2/4. 煮熟用盘装好，趁热把老抽抹在肉皮上，甜酒也抹上一层，干后再抹一层老抽晾干，锅里放适量菜油，烧热后把肉皮放锅里炸，炸到皮精黄，捞出放凉
3/4. 把芽菜切碎，锅里放油炒，炒干待用
4/4. 把肉切片，厚薄跟随个人爱好，我的切得薄，放到碗里，上面放芽菜，姜蒜撒上面，花椒面撒点，鸡精一勺，红糖切碎放上面，甜酒，醋各一勺，酱油两勺。放锅里蒸一小时左右即可
食材功效信息
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、宽肺化痰、解表利尿等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、散瘀、护肝等功效；可与桑葚、黑木耳、绿豆芽搭配；与水芹菜、茼蒿、牛奶相克，同食可能会引起不适；
甜酒的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、缓中止痛、保健等功效；可与小米面、荷兰豆、姜搭配；与肥牛、牛腩、竹笋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、发汗解表等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川咸烧贝热量1126 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物186.79 克
- 钠36559 毫克
- 钙1436 毫克
- 铁57.14 毫克
- 钾1181 毫克