| 白皮点心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 996克 | 白皮点心热量/卡路里3117千卡 | |||
 热量3117千卡，相当于打篮球390分钟消耗的热量...480 | |||||
白皮点心的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 买来猪油直接放锅里加热提炼，融化后倒入碗里晾凉，凝固！
2/19. 我们先做水油皮，把猪油，白糖和中筋面粉放在一起搓！
3/19. 搓成这样，有点像湿湿的沙子就可以了，然后加水，水要一点一点的加，揉成面团。用保鲜膜盖上，醒1个小时！
4/19. 在醒发过程中，开始做油酥，把面和猪油一起揉，然后分成10等份，备用（我做的是20份量，材料×2）
5/19. 水油皮醒好后，也分成10等份
6/19. 把水油皮压扁，把油酥包起了，像包包子一样。
7/19. 全部包好后，盖上保鲜膜，醒发半小时。
8/19. 面醒好后，擀成长圆形，牛舌状，不用太薄，然后卷起来
9/19. 全部卷起来，盖上保鲜膜继续醒发15分钟
10/19. 醒发后，再竖着把牛舌卷擀薄，这次要尽量擀薄，擀的越薄越好！
11/19. 卷好后对折，做成面剂子
12/19. 之前醒面的时后，把豆沙馅团好，分成10等份，我每份重量约为20g,馅料大小随个人口味，多少都可以
13/19. 把剂子擀瘪了把馅料包进去，把封口处朝下，团成你想要的形状就可以啦！
14/19. 弄好后，用实用色素印点图案，我没有磨具，找了一块八角，和一个做饼干的小模具
15/19. 印好啦
16/19. 烤箱预热170度，上下火烤20分钟
17/19. 烤好啦！
18/19. 不错吧！
19/19. 咬一口，酥酥的，完美！感觉比外面买的还好吃！喜欢的照这个方子做吧！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白皮点心热量3117 千卡
- 脂肪207.26 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物309.3 克
- 钠854.7 毫克
- 钙113 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾408 毫克