| 冬瓜酿虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 108千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 38千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1359克 | 冬瓜酿虾热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于坐飞机260分钟消耗的热量...60 | |||||
冬瓜酿虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（1200克）、虾仁（80克）、蛋清（适量）、鸡汤（适量）、胡萝卜（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、芝麻油（适量）、白酒（适量）
1/10. 准备食材
2/10. 虾仁洗净去沙线，把水挤干剁成泥
3/10. 虾泥加盐、白酒、胡椒粉拌匀使劲的搅拌，加少许蛋清搅拌，最后加水淀粉、少许花生油搅拌，搅打时必须朝一个方向搅打，使虾完全起劲。
4/10. 冬瓜用模具压出梅花形状，中间挖孔，我用裱花嘴挖的
5/10. 挖好的冬瓜
6/10. 冬瓜孔抹淀粉，把虾泥放入冬瓜的孔内
7/10. 逐一做好，最后用手沾水把虾泥整形，整光滑，上面放胡萝卜压的小花装饰
8/10. 锅内放水大火烧开，放入冬瓜大火蒸6分钟关火,焖3分钟
9/10. 把蒸冬瓜的水倒入锅内，加鸡汤、盐、水淀粉勾薄芡，滴入香油，
10/10. 浇在冬瓜上面，做好的冬瓜酿虾
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热解暑、清热化痰等功效；可与大闸蟹、绿豆芽、茶树菇搭配；与红螺、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、通乳、缓解神经衰弱等功效；可与海马、葡萄、紫菜搭配；与芹菜、水芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、补气、烫伤等功效；可与玉米、香椿、北极虾搭配；与味精、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜酿虾热量260 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠133.3 毫克
- 钙64.3 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾254 毫克