| 欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 欧包热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于刷牙693分钟消耗的热量...120 | |||||
欧包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、全麦粉（50克）、红糖（50克）、干酵母（10克）、盐（10克）、黄油（20克）、核桃馅料等（50克）
1/7. 把所有材料混合搅拌，第一次可以先不放入黄油，我用的是面包机的和面功能。和面两次，之后放盆里盖上保鲜膜发酵一小时左右，天气冷热发酵时间不同，可以用烤箱的发酵功能，发至两倍大，用手指戳不回缩即可。忘记拍照了
2/7. 发酵之后，将面团排气，分成180克左右，三个面团，擀平，放入核桃馅料，卷起来
3/7. 卷好，整形
4/7. 筛入高筋面粉，用刀或者刀片轻轻划小口
5/7. 放入烤盘二发约半小时，同样，可以用烤箱发酵功能，我放的太挤了，面团可以更长一点，面团之间离远一点
6/7. 180度约20分钟，颜色太深，盖上锡箔纸隔一下
7/7. O啦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养心、健脾、养胃等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、补血、缓中止痛等功效；可与姜、黑豆、荷兰豆搭配；与竹笋、牛腩、姜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 欧包热量1386 千卡
- 脂肪101.33 克
- 蛋白质17.27 克
- 碳水化合物246.03 克
- 钠10095.3 毫克
- 钙244 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾349 毫克