| 北京香蕉慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉泥 | 克 | 137千卡 | 91千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橙汁 | 克 | 45千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 515克 | 北京香蕉慕斯蛋糕热量/卡路里1903千卡 | |||
 热量1903千卡，相当于跑步机476分钟消耗的热量...240 | |||||
北京香蕉慕斯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
7寸戚风蛋糕（1片）、香蕉泥（150克）、牛奶（50克）、吉利丁片（10克）、淡奶油（180克）、白糖（20克）、橙汁（100克）、吉利丁片（5克）
1/13. 把蛋糕片放入硅胶慕斯模具中
2/13. 香蕉用勺子压成泥
3/13. 淡奶油加糖搅打
4/13. 淡奶油打到7分发
5/13. 香蕉泥小火加热放入牛奶和冷水泡软的10g吉利丁片搅拌至吉利丁片融化
6/13. 加入一半的淡奶油拌匀
7/13. 将上步的香蕉慕斯液倒入剩余的淡奶油中，拌匀
8/13. 把慕斯液倒入铺有蛋糕的硅胶慕斯模具中
9/13. 放入冰箱冷冻5小时以上
10/13. 橙汁和软化的吉利丁片混合融化，放至常温
11/13. 将上步的果胶液倒入慕斯蛋糕上
12/13. 冰箱冷冻一小时，把慕斯蛋糕轻推出硅胶模具，摆上几朵翻糖花装饰即可
13/13. 看着如此漂亮的慕斯舍不得切块了
食材功效信息
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、润肠等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与韭菜、乌鳢、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 北京香蕉慕斯蛋糕热量1903 千卡
- 脂肪100.66 克
- 蛋白质180.49 克
- 碳水化合物136.32 克
- 钠309.6 毫克
- 钙294 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾946 毫克