| 红枣红糖鸡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 392克 | 红枣红糖鸡蛋糕热量/卡路里1417千卡 | |||

1/12. 红枣洗干净:去核、切丁,泡上牛奶备用

2/12. 泡上牛奶,牛奶这步忘记拍照了

3/12. 红糖切出一些备用。因为有红枣 ,怕甜的话,红糖可以少点。

4/12. 准备好的红糖

5/12. 加入鸡蛋高速打发,打到蛋液流下时能呈现清晰轮廓。再慢速打2分钟,蛋液就准备好啦。

6/12. 注意:面粉分多次筛入,上下切,不要转圈搅拌,不出现干面粉即可。另外,面粉就是普通的就可以。不用特意买什么高低粉,我觉得做吃的,不用太累。利用家里现有的食材,尽可能简单。

7/12. 泡好的红枣里面加入食用油,不分种类。橄榄油、玉米油、家里炒菜的油,都没有问题。

8/12. 面糊倒进红枣里面搅拌均匀,适量放盐,以免吃的时候甜的太腻。

9/12. 面糊倒进铺好烘培用纸的烤盘,或者直接倒进烤盘,再撒点白芝麻,芝麻生熟都可以(没放烘培纸这个情况,出锅时需要倒扣晾凉再切块,其实更环保。我用完这卷就不会再买了,环保靠点滴做起)

10/12. 放进烤箱中间,上下200度15分钟,上色很快。上下160度15分钟就好啦。不过,烤箱性能不一样,大家闻到香味就要密切关注,因为糖分高别烤糊了。

11/12. 出锅

12/12. 切块
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效;可与生菜、基围虾、明虾搭配;与地瓜、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、益气补血、保健等功效;可与小米、姜、荷兰豆搭配;与牛肉、肥牛、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、养颜、大便秘结等功效;可与木瓜、桃、甘蔗搭配;与番茄酱、鸡蛋、杨梅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、预防高血压、肝胆病等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗衰老、滋补养生、降血压等功效;可与桑葚、梨、枸杞子搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;