| 卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 生姜 | 克 | 3千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 总量 | 1268克 | 卤猪蹄热量/卡路里2524千卡 | |||
 热量2524千卡，相当于穿衣服1262分钟消耗的热量...120 | |||||
卤猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、生姜（4克）、生抽（三四勺）、老抽（两勺）、盐（适量）、味精（一点点）、干辣椒（10克）、红糖（一勺）、肥肠（两根）、花椒（20克）
1/5. 买一包卤料，
2/5. 把猪脚，猪大肠洗净，抄一遍水
3/5. 焯水洗净，放入锅内
4/5. 倒入少许油，把糖熬成糖色，加入适量的清水放入猪脚和猪大肠，卤料，姜，还有俩勺老抽上色
5/5. 小火慢慢煮
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进食欲、促进消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、止血等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪蹄热量2524 千卡
- 脂肪43.31 克
- 蛋白质74.48 克
- 碳水化合物282.92 克
- 钠10306 毫克
- 钙945 毫克
- 铁21.82 毫克
- 钾2198 毫克