| 酱香炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 219克 | 酱香炖鱼热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于开车396分钟消耗的热量...120 | |||||
酱香炖鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
生姜（适量）、蒜头（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、草鱼一条（适量）、豆腐一块（适量）、料酒（适量）、葱一根（适量）
1/6. 草鱼处理干净，抹上盐，姜片也抹一下，葱切成段，在鱼的肚子，皮上都放点，倒入料酒，淹半个小时左右
2/6. 淹好后锅内放游，待油热后放入鱼，煎成两面金黄色
3/6. 煎好后鱼放边上，放入姜片，葱段，蒜爆香
4/6. 倒入开水，炖上5分钟
5/6. 加上豆腐，再炖20分钟就可以了，也可以多炖会，炖的时间长了豆腐好吃。
6/6. 酱香炖鱼就好了，不喜欢吃豆腐也可以不放。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、温中止呕等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、排毒清肠、降血糖等功效；可与武昌鱼、洋葱、生菜搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 酱香炖鱼热量792 千卡
- 脂肪101.15 克
- 蛋白质10.48 克
- 碳水化合物79.63 克
- 钠10332 毫克
- 钙270 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾826 毫克