| 豪华版鸡汤海鲜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 1076克 | 豪华版鸡汤海鲜面热量/卡路里577千卡 | |||

1/3. 先煮鸡汤,姜,花椒,八角,香叶,枸杞等开锅转小火,一个小时。

2/3. 煮鸡汤的时候,我们把虾和香菇洗干净控水,煎锅少许橄榄油,煎虾和香菇,香菇上撒点黑胡椒。煎好备用

3/3. 鸡汤倒出来开始煮面,微开锅打入荷包蛋。七成熟捞出备用。下面条和油菜,出锅前放入海参,虾和香菇,盐,白胡椒。两分钟后出锅装碗,鸡蛋摆在面上,浇上汤汁即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、缓解神经衰弱、通乳抗毒等功效;可与藕、韭菜花、燕麦片搭配;与木瓜、橄榄、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、提高免疫力、延缓衰老等功效;可与仔鸡、扁豆、莴笋搭配;与野鸡、海虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、利尿、镇咳等功效;可与仔鸡、北极虾、香菇搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、消除疲劳、美容养颜等功效;可与枸杞、竹笋、羊骨搭配;与山楂干、石榴、山楂相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;