| 香菇汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 204千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 香菇汉堡热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于上网572分钟消耗的热量...90 | |||||
香菇汉堡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
香菇（8个）、芝麻油（1小勺约5克）、葱花（1小勺约5克）、小西红柿（5个）、生抽（1-2毫升）、猪肉馅（90克）、玉米淀粉（1大勺约10克）、盐（小半勺约2克）、白糖（小半勺约2克）、芝士（2片）、生菜叶（几片）
1/13. 我们先来调夹在中间的肉馅。把90克的猪肉馅，加1大勺生抽、1小勺芝麻香油、1大勺玉米淀粉、1点点盐和小半勺的白糖。
2/13. 搅拌均匀。
3/13. 香菇我们用的是鲜香菇，把梗去掉。
4/13. 取一个香菇，把拌好的肉馅放在上面，填好抹平。
5/13. 然后把另外一个香菇盖在上面。
6/13. 蒸锅的水烧开后，把做好的香菇盒上锅，中火蒸10-15分钟左右。
7/13. 趁着蒸香菇的功夫，我们来准备下其他配菜：把生菜洗净切成小块，小西红柿切成片。
8/13. 芝士切成小片。
9/13. 蒸好的香菇盒，把上面的香菇打开。
10/13. 依次放上生菜、西红柿、芝士片。
11/13. 再把上面的香菇盖回去。
12/13. 用牙签固定一下，摆个盘，就可以上桌了。
13/13. 把传统的香菇酿肉稍微改良了下，让餐桌上来点新鲜的吧。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、抗癌等功效；可与草鱼、木瓜、豇豆搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、预防高血压、抗衰老等功效；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、降血压等功效；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、护肤等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与虾、红薯、土豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香菇汉堡热量858 千卡
- 脂肪115.49 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物208.8 克
- 钠10099.2 毫克
- 钙105 毫克
- 铁10.09 毫克
- 钾488 毫克