| 鲜味豆豉虫草花蒸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虫草花 | 克 | 292千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 辣椒酱 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 355.5克 | 鲜味豆豉虫草花蒸鸡翅热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于写作业626分钟消耗的热量...108 | |||||
鲜味豆豉虫草花蒸鸡翅的做法共34个步骤
食材主料/辅料
1/34. 虫草花清水浸泡洗净备用
2/34. 锅中倒入30毫升色拉油，油温升高后倒入豆豉和蒜末
3/34. 中小火煸炒出香味，盛出备用
4/34. 葱切段，姜切丝，指天椒切段备用
5/34. 鸡翅剁成块，清水浸泡洗净
6/34. 冷水入锅，倒入15毫升料酒
7/34. 水煮开后捞出鸡翅
8/34. 趁热加入15毫升生抽
9/34. 10毫升料酒
10/34. 15毫升蚝油
11/34. 倒入姜丝
12/34. 倒入葱段
13/34. 倒入步骤2的油煸炒的豆豉大蒜
14/34. 加入2克白糖
15/34. 10克辣椒酱
16/34. 2克鸡精
17/34. 5克白胡椒粉
18/34. 2汤匙淀粉
19/34. 拌均后入冷藏室腌制20分钟
20/34. 开始入蒸锅，虫草花铺盘底
21/34. 放上腌制好的鸡翅
22/34. 腌制的料汁也一同倒入
23/34. 大火蒸20—25分钟即可
24/34. 装盘，撒上指天椒段和葱花
25/34. 完成品
26/34. 完成品
27/34. 完成品
28/34. 完成品
29/34. 完成品
30/34. 完成品
31/34. 完成品
32/34. 完成品
33/34. 完成品
34/34. 完成品
食材功效信息
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮阳补肾、治疗高血压、增强体力等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、帮助消化、防癌症等功效；可与五花肉、醋、生菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鲜味豆豉虫草花蒸鸡翅热量1126 千卡
- 脂肪127.75 克
- 蛋白质86.24 克
- 碳水化合物490.02 克
- 钠2772.6 毫克
- 钙812 毫克
- 铁91.16 毫克
- 钾2069 毫克