| 鲍鱼粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 大米 | 克 | 156千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 862克 | 鲍鱼粥热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于滑雪120分钟消耗的热量...420 | |||||
鲍鱼粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 鲍鱼洗净，需要拿刷子把鲍鱼周边的黑色附着物洗掉，切丁。
2/6. 香菇洗净、切丁。
3/6. 生菜洗净切小片。此处更应该使用芹菜或者小油菜根部的厚度青菜代替，以免嫩青菜在受热后很快变色，影响卖相。
4/6. 大米洗净，净泡一小时，备用。
5/6. 开火，放入少许橄榄油，将鲍鱼煸炒两分钟左右，放入姜丝，料酒，待料酒挥发后，放入香菇，继续煸炒两三分钟，分批放少许水反复煸炒，将米炒成粘稠状。
6/6. 换砂锅，加水，大火，开锅后；转小火，熬制20分钟左右，待粥黏稠后，调味，放盐，加蔬菜，由于是生菜，入锅即熟，香油调味，热腾腾，香喷喷的鲍鱼粥就可以出锅啦～
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴潜阳、清热平肝、提高免疫力等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、牛肝、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、益脾胃等功效；可与荷叶、板栗、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与豆腐皮、鸡蛋、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲍鱼粥热量841 千卡
- 脂肪106.9 克
- 蛋白质31.67 克
- 碳水化合物131.66 克
- 钠47061.1 毫克
- 钙1372 毫克
- 铁84.93 毫克
- 钾2090 毫克