| 松软吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 684克 | 松软吐司热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡，相当于健美操398分钟消耗的热量...280 | |||||
松软吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（360克）、牛奶（250克）、黄油（35克）、细砂糖（35克）、盐（4克）、即发酵母（4克）
1/12. 除黄油外的所有食材，
先揉成团，
再加入黄油，揉至手套膜。
面团放入盆中，温暖处静置发酵。
2/12. 面团发酵至原来的2倍大。
一般情况下，
45分钟-1个小时足够了。
检测面团是否发酵好，
按下后，不回弹、不塌陷。
3/12. 发酵好的面团，在案板上擀开排气。
排气也最好彻底一些，用手指推擀按压。
4/12. 面团等量分成3等份。静置松弛5分钟。
5/12. 将每个面团依次擀开
6/12. 对折后再卷起。放入模具中。
7/12. 发酵至模具8-9分满时，盖上盖子。
8/12. 烤箱预热好，180度，烤30-35分钟。
9/12. 烤好后立刻脱模。
10/12. 拉丝效果很不错。组织细腻柔软。
11/12. 凉至不烫手时，装入吐司袋密封。
12/12. 利用余温，使吐司表层也松软可口。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与枣、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松软吐司热量1858 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.21 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10111.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾158 毫克