| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 205千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 527克 | 辣炒花蛤热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于烤面包262分钟消耗的热量...150 | |||||
辣炒花蛤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花蛤（330克）、郫县豆瓣酱（1勺）、白糖（半勺）、干辣椒（3个）、花椒（10粒）、葱，蒜（适量）、料酒（2勺）、味精（适量）
1/8. 花椒，干辣椒泡水5分钟，再把干辣椒切段，蒜切末，
2/8. 花蛤买回来，洗干净，再加一勺盐，葱段，可以让它吐出泥沙，变干净，
3/8. 锅里加油（油稍微多一点）放干辣椒，蒜，花椒炒香，
4/8. 再加一勺郫县豆瓣酱，
5/8. 中小火翻炒，炒至红油出来，
6/8. 加花蛤大火翻炒，
7/8. 等到花蛤张开，加2勺料酒，半勺白糖，快速炒，加一点味精，葱花起锅，
8/8. 下酒菜来了！
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、化痰、滋阴明目等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与橙、大豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、提高免疫力、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、防感冒等功效；可与北极虾、苦瓜、卷心菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量654 千卡
- 脂肪23.16 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物263.45 克
- 钠757.1 毫克
- 钙815 毫克
- 铁25.72 毫克
- 钾1573 毫克