| 疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 793克 | 疙瘩汤热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于抹水泥314分钟消耗的热量...180 | |||||
疙瘩汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
西红柿（两个）、面粉（150克）、清水（60克）、糖、盐（一小勺）、鸡蛋（2个）、青菜（2颗）、白胡椒粉（少许）、番茄酱（少许）、香油（少许）
1/10. 准备材料
2/10. 番茄放入烧开热水中，去皮。
3/10. 去皮的番茄切成碎丁。
4/10. 青菜洗净后切丝，梗和叶部分分开，蔬菜也可不放。
5/10. 锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝，加盐和糖翻炒到出沙出红油。
6/10. 加入番茄酱炒匀后加水烧开，也可不放。
7/10. 面粉放入一个大容器，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边滴水入面粉一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状小疙瘩，倒入蛋清做成小疙瘩面也可以。
8/10. 将搅拌好的面疙瘩一点一点拔入烧开的汤里，期间用勺子搅拌避免糊底，全部下锅内后将鸡蛋打散淋入锅内，用勺子快速搅拌，形成蛋花。
9/10. 放青菜叶丝，搅拌烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上香油即可。
10/10. 完成。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、防癌、清热生津等功效；可与黄鱼、茭白、西葫芦搭配；与螃蟹、地瓜、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与小米面、干贝、紫菜搭配；与红薯、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 疙瘩汤热量943 千卡
- 脂肪113.94 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物162.48 克
- 钠39238.6 毫克
- 钙478.7 毫克
- 铁23.16 毫克
- 钾619 毫克