| 橙皮吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1895千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 261千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 124千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 7206千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 2389克 | 橙皮吐司热量/卡路里10846千卡 | |||
 热量10846千卡，相当于玩游戏1914分钟消耗的热量...340 | |||||
橙皮吐司的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将冰种材料混合均匀揉成光滑的面团。
2/20. 室温发酵1个小时后放入冰箱,冷藏发酵至少16小时。
3/20. 发好的冰种撕成小块，与除黄油、橙皮丁外的面团材料一起放入厨师机搅拌桶中。先低速再高速进行揉面，
4/20. 面团揉至较光滑时加入软化的黄油。
5/20. 用低速搅打至黄油完全吸收后用高速继打至能拉出大片坚韧的薄膜的状态。
6/20. 加入橙皮丁，低速搅拌至基本揉合均匀即可。
7/20. 面团收圆，密封后在室温中醒发30分钟。
8/20. 发好的面团平均分成9份滚圆，揉圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
9/20. 将醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后轻轻卷起，再盖上保鲜膜松驰15分钟。
10/20. 将松驰好的面团擀开成长条，翻面后底部压薄自上而下卷起。
11/20. 收口捏紧后依次同一方向放入吐司盒中。
12/20. 吐司盒放入进行最后发酵约8分满即可。
13/20. 吐司膨胀得非常好哦~
14/20. 发好的面团取出，表面刷稀蛋液。
15/20. 烤箱提前180度预热好，吐司盒放入中下层，烤40分，吐司出炉后立即脱模，晾凉后切片保存。
16/20. 金黄的吐司，赞吧！
17/20. 组织很细腻吧！
18/20. 配香橙酱，美味哦！
19/20. 细腻的组织！
20/20. 爆发力好 赞哦！
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗氧化、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、润肠、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与红枣、钙粉、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与羊排、桂圆、丝瓜搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 橙皮吐司热量10846 千卡
- 脂肪116.64 克
- 蛋白质59.41 克
- 碳水化合物408.34 克
- 钠10758.8 毫克
- 钙1976 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾2082 毫克