| 山楂红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 752克 | 山楂红烧肉热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡，相当于划船492分钟消耗的热量...240 | |||||
山楂红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、山楂（3个）、姜（10克）、冰糖（15克）、生抽（15毫升）、料酒（10毫升）、青椒（少许）、红椒（少许）、盐（适量）
1/11. 制作山楂红烧肉的材料：山楂去掉核切小块，姜切片，五花肉洗净
2/11. 五花肉和水一起放在炒锅里焯水
3/11. 焯水后五花肉用冷水冲洗，去掉部分油脂，切小块
4/11. 冰糖敲碎，炒锅放少许油，放入冰糖碎用小火，翻炒将冰糖融化成琥珀色，加入五花肉块，翻炒
5/11. 加入料酒和生抽，翻炒
6/11. 放入姜片，翻炒
7/11. 再放入山楂块，翻炒
8/11. 加入没过食材的开水，煮沸后转中小火，将肉焖至软烂适中
9/11. 汤汁所剩无几，放少许青红椒
10/11. 彩椒炒熟撒些葱粒即可上桌
11/11. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、利二便等功效；可与茄子、冬瓜、蘑菇搭配；与田螺、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、消食化滞、防衰老等功效；可与排骨、草莓、兔肉搭配；与鱼头、火龙果、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山楂红烧肉热量1967 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质9.77 克
- 碳水化合物22 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克