| 甩饼鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1600克 | 甩饼鸡热量/卡路里3302千卡 | |||
 热量3302千卡，相当于背包旅行472分钟消耗的热量...420 | |||||
甩饼鸡的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（0.25）、盐（250）、白糖（适量）、鸡腿（适量）、土豆（适量）、青辣椒（适量）
1/14. 和面，山芋面和小麦面粉同等份量，开水和成面块备用（用开水烫面更容易蒸熟），纯山芋粉太黏，必须添加小麦面粉
2/14. 鸡肉斩块，去血水，土豆切块备用
3/14. 锅烧热，加食用油，放入大料，葱姜爆香后加入鸡块翻炒
4/14. 加入酱油上色。盐少许，
5/14. 加水小伙慢炖，拿出山芋面块，加工入锅
6/14. 取一小团面，压成面饼
7/14. 贴在锅边，靠上方，要不翻菜时容易脱落，
8/14. 直到贴完，火稍微调大，盖上锅盖开始蒸了
9/14. 中途可以开锅翻炒，此时面饼已变色，（因为开水烫面更容易熟）
10/14. 加入土豆，继续焖
11/14. 土豆熟后，加入青椒翻炒
12/14. 根据个人口味，加入盐，麻辣鲜，糖调味，大火收汁，可以出锅了
13/14. 量大可以直接端上桌，开吃喽
14/14. 也可装盘，美味，
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚填精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甩饼鸡热量3302 千卡
- 脂肪14.7 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物192.3 克
- 钠10112.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁5 毫克
- 钾725 毫克