| 花菇红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 691克 | 花菇红烧肉热量/卡路里2750千卡 | |||
 热量2750千卡，相当于广场舞917分钟消耗的热量...180 | |||||
花菇红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、干花菇（25克）、八角（一个）、冰糖（20克）、老抽（30毫升）、生姜（一小块）、小葱（三棵）、料酒（30毫升）、盐（10克）
1/10. 选一块肥瘦适中的五花肉。
2/10. 把五花肉切成长五公分宽三公分左右的小块。
3/10. 锅里加清水放入五花肉煮开，加入葱、姜，花椒，料酒中小火煮五分钟焯水去掉肉的血沫。
4/10. 每块五花肉用清水冲洗干净。
5/10. 五花肉放进砂锅，葱、姜，八角、桂皮一起加进去。
6/10. 加入适量清水中大火烧开转中小火。
7/10. 煮一刻钟左右加入老抽、黄冰糖、盐转小火慢烧。
8/10. 放上事先泡发洗净的花菇一起小火慢炖。
9/10. 大概40分钟左右五花肉就酥烂了，就可出锅享用。
10/10. 是不是很有食欲。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、润燥等功效；可与茄子、大蒜、洋葱搭配；与菊花、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、镇痛、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、生津止渴等功效；可与五味子、草莓、银杏搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花菇红烧肉热量2750 千卡
- 脂肪59.38 克
- 蛋白质26.69 克
- 碳水化合物249.97 克
- 钠10445.5 毫克
- 钙424 毫克
- 铁34.27 毫克
- 钾1230 毫克